FN-II降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器,可判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的必備儀器。用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。
攪拌棒質(zhì)量:25±0.05g水浴桶加熱管:600W粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm外徑:23.8±0.25mm內(nèi)壁高:220±0.3mm重復(fù)性:兩次測(cè)定結(jié)果之差不得超過(guò)平均值的10%儀器尺寸:420×340×350mm儀器重量:25kg工作電壓:AC 220V 50Hz
油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀 面筋指數(shù)測(cè)定儀 脂肪酸值測(cè)定儀
降落值測(cè)定儀FN型(有帶打印與不帶打印兩種功能)FN降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專(zhuān)用儀器,可判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的必備儀器。用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。湖南湘一儀器降落值測(cè)定儀方法原理:谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。降落值測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn)):攪拌棒質(zhì)量:25±0.05g水浴桶加熱管:600W粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm外徑:23.8±0.25mm內(nèi)壁高:220±0.3mm重復(fù)性:兩次測(cè)定結(jié)果之差不得超過(guò)平均值的10%儀器尺寸:420×340×350mm儀器重量:25kg工作電壓:AC 220V 50Hz
糧食的種植環(huán)境影響著糧食的品質(zhì),氣候也是影響糧食品質(zhì)的主要原因之一。在收割時(shí)節(jié)的降水量也會(huì)導(dǎo)致糧食的品質(zhì)有所變化。如果在小麥?zhǔn)崭顣r(shí)期,降雨導(dǎo)致穗上發(fā)芽或僅有外觀難辨的籽粒萌動(dòng),都會(huì)造成品質(zhì)下降,特別是食品加工品質(zhì)變劣和種用價(jià)值喪失,給生產(chǎn)者造成重大經(jīng)濟(jì)損失。由于收獲期降雨對(duì)小麥品質(zhì)的影響受溫度、光照、風(fēng)、空氣濕度等多因素影響,模擬方法難以全面客觀地反映特定地區(qū)降雨對(duì)成熟期小麥品質(zhì)的影響,因此特定地區(qū)收獲期降雨對(duì)小麥品質(zhì)的影響最理想的研究環(huán)境應(yīng)是大田自然環(huán)境。 降落值大小主要反映面粉中A-淀粉酶活性的強(qiáng)弱,而A-淀粉酶含量和活性是誘導(dǎo)穗發(fā)芽的重要因素。雨后處理小麥面粉降落值低于雨前收獲的,處理間差異達(dá)到極顯著水平,平均面粉降落值降低了21.7%。降落值測(cè)定儀 http://www.mfjy17.com/技術(shù)參數(shù):水浴裝置:由整體加熱單元,冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成 電子計(jì)時(shí)器:精確計(jì)時(shí) 粘度攪拌器:金屬制,能在硬橡膠塞孔上下自如轉(zhuǎn)動(dòng)。攪拌棒質(zhì)量:25±0.05g水浴桶加熱管:600W粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm外徑:23.8±0.25mm內(nèi)壁高:220±0.3mm橡膠塞:與粘度管配合重復(fù)性:兩次測(cè)定結(jié)果之差不得超過(guò)平均值的10%儀器尺寸:420×340×350mm儀器重量:25kg工作電壓:AC 220V 50Hz
降落值測(cè)定儀可用于測(cè)定a -淀粉酶的活性,這個(gè)活性就是通常所說(shuō)的降落值來(lái)表示的,但它的自動(dòng)記錄是需要根據(jù)粘度膠固化時(shí)間和溫度測(cè)量值的差異而最后確定的,因此小麥面粉的檢測(cè),主要應(yīng)根據(jù)后者的測(cè)量值。在測(cè)定小麥粉粘度性狀時(shí),沒(méi)有酶作用的精制淀粉粘度是要低于有酶活性的普通粉的。這說(shuō)明,降落值所表現(xiàn)出的酶活性的粘度特性與淀粉粘度的特性因素不同。
事實(shí)上,小麥面粉酶的活性與淀粉粘度密切相關(guān),有高度的負(fù)相關(guān)關(guān)系,且與降落值測(cè)定儀的檢測(cè)也有類(lèi)似關(guān)系。不同品種的小麥生產(chǎn)的淀粉也是不一樣的。普通的粉的粘度跟精致粉的粘度之間的有很大差別除了其他的環(huán)境因素的影響最主要的就是酶活性的影響所造成的。
降落值測(cè)定儀技術(shù)說(shuō)明
粘度攪拌器:金屬制,能在硬橡膠塞孔上下自如轉(zhuǎn)動(dòng)。攪拌棒質(zhì)量:25±0.05g水浴桶加熱管:600W粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm外徑:23.8±0.25mm內(nèi)壁高:220±0.3mm
信息來(lái)源:http://www.mfjy17.com/ 降落值測(cè)定儀
在降落值測(cè)定儀方法(ICC)主要為成熟的谷物,雖然有環(huán)境因素和生理生化過(guò)程存儲(chǔ)蛋白質(zhì)和淀粉組件一定程度的變化,間接影響降落值測(cè)定儀測(cè)定結(jié)果,但對(duì)于確定型,成分和蛋白質(zhì)和淀粉含量相對(duì)穩(wěn)定,所以對(duì)降落值測(cè)定儀測(cè)定結(jié)果的影響相對(duì)較小。而在籽粒發(fā)育過(guò)程中,蛋白質(zhì)和淀粉組分及含量隨時(shí)間變化很大,尤其是淀粉組分和積累的動(dòng)態(tài)更為明顯,淀粉總含量隨降落值積累過(guò)程的進(jìn)行基本呈增加的趨勢(shì)。
合成的一些品種的糧食成熟后期會(huì)導(dǎo)致成熟種子含有高水平的α-淀粉酶活性和相應(yīng)的降落值較低,導(dǎo)致收獲前的發(fā)芽。LMA的特點(diǎn)及其相關(guān)內(nèi)容是出國(guó)留學(xué),已經(jīng)初步小麥長(zhǎng)臂的位置。降落值測(cè)定儀有初步研究發(fā)現(xiàn)品種、進(jìn)一步的研究仍在進(jìn)行中。α-淀粉酶對(duì)淀粉都具有水解作用,但水解能力的強(qiáng)弱有差別,高pI的α-淀粉酶同工酶的水解能力較強(qiáng)。降落值測(cè)定儀發(fā)現(xiàn)不同pI的α-淀粉酶同工酶都能導(dǎo)致降落值降低。但在成熟籽粒中,低pI的α-淀粉酶的存在數(shù)量不足以對(duì)降落值產(chǎn)生較大影響。
所以,降落值的降低主要是由于存在高pI的α-淀粉酶。低pI的α-淀粉酶同工酶在營(yíng)養(yǎng)組織、籽粒的種皮里于開(kāi)花后15~20d合成達(dá)到高峰,當(dāng)種皮破裂或干燥后這部分同工酶又被降解,僅在成熟籽粒中留有少量殘余,在籽粒萌發(fā)后期或用GA處理的籽粒中也有合成。而降落值測(cè)定儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)高pI的α-淀粉酶同工酶僅在萌芽籽粒中、成熟籽;蛴肎A處理過(guò)的籽粒中合成。
產(chǎn)品信息:http://www.tpnyw.com/ 降落值測(cè)定儀
小麥品種在不同的光照種植下所形成的降落值測(cè)定儀測(cè)定顯示降落值反應(yīng)該小麥的粘度和活性等方面的品質(zhì)是大不相同的。光相互作用是形成的高溫條件降落值每種類(lèi)型的基礎(chǔ)。在一定的前提下,增加光合有效輻射降落高蛋白強(qiáng)筋品種增加降落值。但是一定程度的光條件的范圍內(nèi),降落值測(cè)定儀增加了光合有效輻射的高蛋白質(zhì)和低蛋白質(zhì)弱筋品種降落值增加,超過(guò)限制減少。
降落值測(cè)定儀積累速度呈二次曲線(xiàn)變化,積累加速度呈線(xiàn)性變化。曲線(xiàn)極值的生物學(xué)意義為降落值積累過(guò)程中所達(dá)到的最大值(峰值)與最小值(谷值)。曲線(xiàn)拐點(diǎn)時(shí)降落值積累速度達(dá)到最大(極限)。因此,方程的各類(lèi)變量或參數(shù)具有相應(yīng)的降落值動(dòng)態(tài)變化的生物學(xué)意義。基因型與環(huán)境要素(氮磷肥與氣象條件)對(duì)降落值動(dòng)態(tài)變化的影響可由方程的系數(shù)和參數(shù)體現(xiàn)。
條件下的富鉀、氮用量增加,高蛋白面筋品種降落值測(cè)定儀反應(yīng)出的是降落值增加,動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)和高上升時(shí)間延遲,和高蛋白質(zhì)和低弱筋品種降落值降低,高下降和提前。磷用量增加,所有基因型的土地值較低;動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)的高、低,由于不同的基因型。氮、磷、鉀)氮磷鉀平衡形成更高的降落值(低阿爾法淀粉酶活性)。
儀器詳情:http://www.tpnyw.com/ 降落值測(cè)定儀
型號(hào):JX203559PUN-2048A四通道血凝儀 | 型號(hào):JX203560PUN-2048B雙通道血凝儀 |