GMK-308（ NEW）面粉水分測定儀
內(nèi)置自動(dòng)省電功能： 內(nèi)置函數(shù)計(jì)算平均 內(nèi)置電池更換指示功能 內(nèi)置自動(dòng)保持功能 內(nèi)置自動(dòng)溫度補(bǔ)償 便利的一觸式功能內(nèi)置 標(biāo)準(zhǔn)化的測試，快速，準(zhǔn)確的A / S 參數(shù)規(guī)格
| 項(xiàng)號(hào)名稱 | GMK - 308 |
| 測量的目標(biāo) | 面粉，薯粉，胡椒 甜馬鈴薯淀粉，玉米淀粉，馬鈴薯淀粉; |
| 測量范圍 | 小麥基地：8.5％至23.5％ 木薯：10.5％至23.0％ 辣椒粉：8.5％至21.5％ 紅薯淀粉：9.5％至21.0％ 馬鈴薯淀粉：從12.5％至23.1％ 玉米淀粉：13.5％至22.7％ |
| 測量分辨率 | 0.1％ |
| 測量精度 | ±0.5％ |
| 電源 | 4個(gè)1.5V電池 |
JC508-GMK-308面粉水分測定儀 面粉水分儀 水分儀
SFY-6面粉水分測定儀（快速水份儀）
濕面筋含量原標(biāo)準(zhǔn)中，小麥粉濕面筋含量按等級(jí)劃分精度越高，濕面筋含量越高。這種劃分不夠科學(xué)。新標(biāo)準(zhǔn)中濕面筋含量定為：強(qiáng)筋小麥粉≥32.0％：弱筋小麥粉≥24.0％；北方型中筋小麥粉≥28.0％；南方型中筋小麥粉≥24.0％。B、面筋指數(shù)原標(biāo)準(zhǔn)中評(píng)價(jià)面筋筋力的指標(biāo)一般采用沉降值和面筋指數(shù)。由于沉降值受多種因素影響數(shù)據(jù)的可比性差．故新標(biāo)準(zhǔn)未采納沉降值。新標(biāo)準(zhǔn)對中筋小麥粉和弱筋小麥粉的面筋指數(shù)暫不作規(guī)定，強(qiáng)筋小麥粉的面筋指數(shù)≥70。C、穩(wěn)定時(shí)間強(qiáng)筋小麥粉≥7.Omin，北方型中筋小麥粉≥4.5min，南方型中筋小麥粉≥2.5min，弱筋小麥粉＜2.5min.
【冠亞（快速水分測定儀）】基本說明
冠亞牌鹵素水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測定儀器。引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測試模式，取樣、干燥、測定一機(jī)化操作。
【冠亞（快速水分測定儀）】產(chǎn)品特點(diǎn)
●體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)簡單
●加熱均勻、性能穩(wěn)定、測試準(zhǔn)確；
●操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓(xùn)
●效率高、速度快，整體操作不超過幾分鐘
●環(huán)形加熱燈的使用壽命比較長、熱量值比較大。
【冠亞（快速水分測定儀）】參數(shù)規(guī)格
稱重范圍:0~60g2、加熱溫度范圍：起始—180℃3、水分測定范圍：0.01—100%★★JK稱重系統(tǒng)傳感器4、樣品質(zhì)量：0.5~60g5.加熱溫度范圍：起始-180℃★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度***高15℃6、原理：干燥失重 ★★水分含量可讀性：0.01%7、顯示7種參數(shù)8、外型尺寸：380×205×225(mm)9、電源：220V±10% 頻率：50Hz±1Hz10、儀器凈重：3.7Kg11、雙重通訊接口：RS 232（打印機(jī)）RS 232（計(jì)算機(jī)）
【冠亞（快速水分測定儀）】適用范圍
《冠亞牌》食品水分快速檢測儀是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器，目前已被廣泛引用于各個(gè)行業(yè)水分監(jiān)控及院？蒲械阮I(lǐng)域，如醫(yī)藥、塑膠、化工、食品（魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產(chǎn)加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、紡織、粉體等
【冠亞（快速水分測定儀）】檢測認(rèn)證
●SFY系列紅外線/鹵素快速水分測定儀器(專利號(hào)：2005301013706)
●是目前行業(yè)中唯一通過ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品。
●“GY"商標(biāo)證書，商標(biāo)證書編號(hào)7927649號(hào)。
●“SFY"商標(biāo)證書，商標(biāo)證書編號(hào)8931081號(hào)。
【冠亞（快速水分測定儀）】售后服務(wù)
免費(fèi)保修壹年。終身提供維修服務(wù)與技術(shù)支持。免費(fèi)電話指導(dǎo)安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、送貨至客戶指定的城市。長期以成本價(jià)供應(yīng)易耗品等零部件。測試軟件可根據(jù)用戶的合理要求而特殊定制，并且可以終身免費(fèi)升級(jí)。定期或不定期回訪客戶，邀請客戶免費(fèi)參加技術(shù)培訓(xùn)。
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摘 要 闡述了粉廠小麥水分調(diào)節(jié)的重要性，影響水分調(diào)節(jié)的因素和小麥水分調(diào)節(jié)的方法。針對國內(nèi)粉廠的現(xiàn)狀，提出了解決北方粉廠冬季潤麥不透這一難題的方法。
關(guān)鍵詞 小麥水分調(diào)節(jié) 面粉水分測定儀 玉米水分測量儀 大豆水分分析儀
小麥水分調(diào)節(jié)是制粉工藝中一道非常重要的工序。小麥經(jīng)水分調(diào)節(jié)后，皮層韌性增加，胚乳內(nèi)部結(jié)構(gòu)松散，皮層及糊粉層和胚乳之間的結(jié)合力下降，有利于制粉性能的改善。小麥水分過低，不僅會(huì)使粉廠遭受損失，還會(huì)使小麥皮層易破碎，細(xì)小麩屑混入面粉，使面粉粉色下降，質(zhì)量變次。小麥水分過高，會(huì)使制粉過程中在制品的流動(dòng)性下降，造成篩理和料流的堵塞，影響制粉的正常生產(chǎn)，另外麩皮上胚乳也不易剝刮千凈，使出粉率下降，影響粉廠效益。當(dāng)然，成品面粉中水分超標(biāo)還會(huì)影響消費(fèi)者的利益，并且縮短面粉貯存時(shí)間。因此，無論從改善制粉性能，還是經(jīng)濟(jì)效益上考慮，人磨小麥都應(yīng)有一適宜水分。
1 影響小麥水分調(diào)節(jié)的因素
1）水的因素
不論小麥的質(zhì)地如何，經(jīng)水分調(diào)節(jié)后，胚乳的抗破壞應(yīng)力都有所降低，而皮層的抗破壞應(yīng)力都有所提高。皮層由于吸水變韌，雖硬度下降，但其強(qiáng)度增加。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)水分由12.7%增加到16.5%時(shí)，它的縱向抗破壞力提高10%，橫向提高50%左右。而皮層的抗破壞強(qiáng)度為胚乳的3-5倍，這對加強(qiáng)麩片的剝刮和麩片完整帶來有利條件。通常粉廠生產(chǎn)高等級(jí)的面粉所要求的凈麥入磨水分如下：軟麥14.5%-15.5，半硬麥15%-17%，硬麥17%-18.5%。
2）小麥因素
不同小麥在同一水分情況下，潤麥中小麥水分滲透速度不同，主要是由于小麥胚乳結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)含量的不同而造成的。電子掃描技術(shù)發(fā)現(xiàn)：粉質(zhì)胚乳結(jié)構(gòu)雜亂無章，蛋白質(zhì)基間缺乏聯(lián)系，顯示出混有空氣的開放式結(jié)構(gòu)，而玻璃質(zhì)胚乳結(jié)構(gòu)緊湊，淀粉粒包圍著蛋白質(zhì)，使水分不易進(jìn)入胚乳內(nèi)部。由此可見，水分向高蛋白質(zhì)含量硬質(zhì)小麥胚乳內(nèi)部滲透速度慢，水分向低蛋白質(zhì)含量粉質(zhì)小麥胚乳內(nèi)部滲透速度快。
小麥水分調(diào)節(jié)對面粉品質(zhì)和加工工藝影響很大。相比而言，人磨小麥水分高比水分低時(shí)粉色要好。但水分過高又會(huì)對正常生產(chǎn)、出粉率及成品面粉品質(zhì)帶來負(fù)面影響。因此，粉廠應(yīng)該針對自己的實(shí)際情況、不同的季節(jié)，在面粉質(zhì)量和工藝穩(wěn)定的前提下，選擇合適的水分調(diào)節(jié)方法。在不知道面粉水分的情況下，建議配一臺(tái)深圳市艾格瑞生產(chǎn)的SH系列面粉專用水分儀器，這樣面粉的水分即不會(huì)忽高忽低，質(zhì)量又不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。技術(shù)部咨詢