抗壞血酸(vc)干擾物質(zhì):抗壞血酸(vc)是一種水溶性維生素,化學(xué)命名為l-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯,又名l-抗壞血酸,分子式為c6h8o6,分子量為176.12。參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過程,能促進(jìn)生長和增強(qiáng)對疾病的抵抗力,可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑,也可用作小麥粉改良劑。但維生素c的過量補(bǔ)充對健康無益,反而有害,故需要合理使用。維生素c在實(shí)驗(yàn)室用作分析試劑,如
更新時間:2025-01-10