、原理及適用范圍
沙門氏菌屬腸道細(xì)菌科，包括那些引起食物中毒、導(dǎo)致腸胃炎、傷寒和副傷寒的細(xì)菌。能引起食物傳播性疾病，近年來(lái)，已經(jīng)成為常見(jiàn)的食物中毒原因。腸炎沙門氏菌感染通常源于奶制品、禽產(chǎn)品和肉產(chǎn)品；雞肉和雞蛋尤其是風(fēng)險(xiǎn)食品。沙門氏菌感染的癥狀通常是腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，包括惡心、腹部絞痛、嘔吐和腹瀉，般多持續(xù)7天。在免疫力低下的人群中，如果不及時(shí)服用抗生素類藥品，沙門氏菌感染將導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。沙門氏菌測(cè)試片（FilmplateTM Salmonella  BS205）含有選擇性培養(yǎng)基、沙門氏菌有辛酯酶的顯色指示劑和分子吸水凝膠，運(yùn)用微生物測(cè)試片有技術(shù)，做成次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品，步培養(yǎng)15～24h就可確認(rèn)是否帶有沙門氏菌，非常適合各級(jí)檢驗(yàn)部門和食品企業(yè)使用。本產(chǎn)品適用于肉和肉產(chǎn)品、蛋及蛋制品、冷飲等的快速檢測(cè)。參照標(biāo)準(zhǔn)：食品安全家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)（GB 4789.4）。
二、操作方法
1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液。
2、接種：將沙門氏菌測(cè)試片（BS205）置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開(kāi)上層膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固，每個(gè)樣品接種兩片。同時(shí)做片空白陰性對(duì)照。
3、培養(yǎng)： 將測(cè)試片疊在起放回原自封袋中并封口。透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不過(guò)12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。
三、結(jié)果判讀
對(duì)測(cè)試片進(jìn)行觀察，呈紫紅色的菌落為沙門氏菌；呈藍(lán)色的菌落為其他菌群。出現(xiàn)陽(yáng)性菌落的樣本，好用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗(yàn)證，沒(méi)有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗(yàn)次。 四、結(jié)果報(bào)告 
在25mL（或25g）樣品中檢出或未檢出沙門氏菌。
五、附加說(shuō)明
1、有關(guān)驗(yàn)證試驗(yàn)表明，接純菌種（包括硫化氫陰性菌株）可以產(chǎn)生典型的紫紅色菌斑，其他腸桿菌呈藍(lán)色，葡萄球菌不生長(zhǎng)。
2、測(cè)試片具有較強(qiáng)的敏感性，在1.5×10-8稀釋度時(shí)仍可計(jì)算出菌落。臨床實(shí)際應(yīng)用結(jié)果顯示陽(yáng)性檢出率于分離培養(yǎng)法1.84‰，復(fù)查準(zhǔn)確率提約13.0%（中衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志2006,16（8）：954-955）。
3、陽(yáng)性確認(rèn)試驗(yàn)推薦使用氧化酶試紙法，具體操作是：選擇測(cè)試片上可疑的沙門氏菌菌落，在對(duì)應(yīng)上蓋膜上做好標(biāo)記并編號(hào)。將氧化酶試紙貼在可疑菌落上，蓋上上蓋膜等待30s左右，如果氧化酶試紙顏色不變則為氧化酶陰性，可以報(bào)告25g樣品沙門氏菌陽(yáng)性，反之，試紙片變紅，則氧化酶陽(yáng)性，報(bào)告25g被檢樣品沙門氏菌陰性。
4、注意使用過(guò)的測(cè)試片上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
六、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，個(gè)月內(nèi)用完。在濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。

、原理及適用范圍 
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus 簡(jiǎn)稱金葡菌)是人類常見(jiàn)的致病菌之，其侵襲力很強(qiáng)，能產(chǎn)生多種致病物質(zhì)如：腸毒素、凝固酶等；可引起化膿性炎癥、毒素性疾病及葡萄球菌性腸炎。金葡菌所引起的中毒事件已成為世界性的公共衛(wèi)生問(wèn)題，我每年由金葡菌引起的食物中毒事件屢有報(bào)道。金黃色葡萄球菌測(cè)試片(FilmplateTM Staphylococcus aureus BT206) 含有選擇性培養(yǎng)基和性的酶顯色劑，運(yùn)用微生物測(cè)試片有技術(shù)，做成次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品，步培養(yǎng)15～24h就可確認(rèn)是否有病原菌的存在，大大地簡(jiǎn)化了檢測(cè)程序。本產(chǎn)品適用于各類生、熟食制品，飲料，糕點(diǎn)類，調(diào)味品，奶制品等的快速檢測(cè)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)黃色葡萄球菌檢驗(yàn)（GB 4789.10）。
二、操作方法 
1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液，調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.0～8.0。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，每次換支吸管。 
2、接種：般食品選2～3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測(cè)，將金黃色葡萄球菌測(cè)試片（BT206）置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開(kāi)上層膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固，每個(gè)稀釋度接種兩片。做片空白陰性對(duì)照。 
3、培養(yǎng)：將測(cè)試片疊在起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不過(guò)12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。 
三、結(jié)果判讀 
培養(yǎng)后，測(cè)試片上紫紅色的菌落為金黃色葡萄球菌；呈藍(lán)色的菌落為其他大腸菌群。出現(xiàn)陽(yáng)性菌落的樣本，好用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗(yàn)證，沒(méi)有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗(yàn)次。 四、計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式 
1、 選擇菌落數(shù)在20～200個(gè)之間的紙片進(jìn)行計(jì)數(shù)。
2 、若兩個(gè)稀釋度的菌落數(shù)均在20～200之間，則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，即為每毫升（或每克）樣品中金黃色葡萄球菌數(shù)。
3、 如果所有稀釋度的測(cè)試片上的菌落數(shù)都小于20，則計(jì)數(shù)稀釋度低的測(cè)試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之；如果所有稀釋度的測(cè)試片上均無(wú)菌落生長(zhǎng)，則以小于1乘以低稀釋倍數(shù)報(bào)告之。
4 如果所有稀釋度的菌落數(shù)都大于200，計(jì)數(shù)稀釋度的測(cè)試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。計(jì)數(shù)菌落數(shù)大于200的測(cè)試片時(shí)，也可計(jì)數(shù)個(gè)或兩個(gè)具有代表性的方格內(nèi)的菌落數(shù)，換算成單個(gè)方格內(nèi)的菌落數(shù)后乘以20（濾紙區(qū)面積為20cm2），即為測(cè)試片上估算的菌落數(shù)。報(bào)告單位以CFU/mL（或CFU/g）表示。
五、附加說(shuō)明 
1、本產(chǎn)品對(duì)于提衛(wèi)生行政監(jiān)督部門應(yīng)對(duì)細(xì)菌性食物中毒等突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的能力，具有重要的作用。 
2、山東省疾病預(yù)防控制中心的驗(yàn)證結(jié)果表明，當(dāng)金黃色葡萄球菌在0～9個(gè)菌落范圍內(nèi)時(shí)，測(cè)試片與血平板均能檢出，作為致病菌不得檢出的標(biāo)準(zhǔn)要求，可以作為金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)應(yīng)用。 
3、經(jīng)試驗(yàn)，該測(cè)試片的檢測(cè)靈敏度，異性強(qiáng)，重復(fù)性好。對(duì)純菌的檢測(cè)下限可達(dá)3cfu／mL，與營(yíng)養(yǎng)瓊脂計(jì)數(shù)、Baird-Parker培養(yǎng)計(jì)數(shù)和顯色培養(yǎng)基計(jì)數(shù)比較，檢測(cè)結(jié)果均無(wú)顯著差異。（食品研究與開(kāi)發(fā)2009，30（1）：94-97）
4、注意使用過(guò)的測(cè)試片上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
六、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，個(gè)月內(nèi)用完。在濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。

、適用范圍 
適用于餐（飲）具、食品加工器具等表面衛(wèi)生狀況的測(cè)定。 
二、產(chǎn)品點(diǎn) 
大腸菌群多存在于溫血?jiǎng)游锛S便、人類經(jīng)�；顒�(dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方，用大腸菌群數(shù)作為餐具消毒效果的監(jiān)測(cè)指標(biāo)，具有很好的代表性和很的靈敏度。紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法有很的符合率，而且使用方便，15個(gè)小時(shí)就可以出結(jié)果，已經(jīng)成為家標(biāo)準(zhǔn)方法，為各地衛(wèi)生監(jiān)督部門所廣泛采用。本品也可以用于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐廳、醫(yī)院、旅業(yè)、浴池等場(chǎng)所的物體表面，以及從業(yè)人員手和衣物等方面衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)測(cè)。 
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——紙片法采樣和檢驗(yàn)（GB 14934）。 
三、采樣 
1、隨機(jī)抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具(碗、盤、杯等)，取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè)每次采樣6～10件，每件貼紙片兩張，每張紙片面積25cm2(5cm×5cm)。用無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)大腸菌群檢驗(yàn)紙片后，立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面，30s后取下，置于無(wú)菌塑料袋內(nèi)。 
2、筷子以5支為件樣品，用滅菌1mL吸管吸取無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)紙片后，立即將筷子進(jìn)口端（約5cm)抹拭紙片，每件樣品抹拭兩張，放入無(wú)菌塑料袋內(nèi)。 
四、培養(yǎng) 
將已采樣的紙片置于37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)15～18h，取出觀察結(jié)果。 
五、結(jié)果判讀 
1、若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大腸菌群陽(yáng)性，紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)但周圍沒(méi)有黃暈均為大腸菌群陰性。 
2、家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：在50cm2的紙片上（即兩片紙片上）大腸菌群不得檢出。
六、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，個(gè)月內(nèi)用完。在濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。

、原理及適用范圍 
將乳糖膽鹽選擇性培養(yǎng)基和TTC顯色劑加載在紙片上，經(jīng)培養(yǎng)后能夠在紙片上生長(zhǎng)并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的即為大腸菌群陽(yáng)性，記錄每個(gè)稀釋度大腸菌群陽(yáng)性紙片數(shù)，根據(jù)大腸菌群MPN表查出相應(yīng)的大腸菌群數(shù)。 食品大腸菌群檢驗(yàn)紙片法與標(biāo)法中的九管法相對(duì)應(yīng)，將原來(lái)幾步的試驗(yàn)簡(jiǎn)化為步，時(shí)間由78h縮短為24h以內(nèi)，省去了制備培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以打開(kāi)包裝進(jìn)行抽樣檢測(cè)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)MPN計(jì)數(shù)法（GB 4789.3）。 
適用于各類食品、飲料等樣品中大腸菌群的快速測(cè)定。 
二、操作方法 
1、樣品處理：按無(wú)菌操作稱取樣品25g（或25mL）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣瓶或均質(zhì)杯中，經(jīng)充分振搖做成1：10的樣品勻液。樣品勻液的pH值應(yīng)在6.5～7.5之間，必要時(shí)用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸調(diào)節(jié)。用1mL滅菌吸管吸取1：10樣品勻液，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖試管制成1：100的樣品勻液。根據(jù)對(duì)樣品污染狀況的估計(jì)，按上述操作，次制成10倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋1次，換支1mL無(wú)菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品接種完畢，全過(guò)程不得過(guò)15min。 
2、接種 
（1）選取兩個(gè)稀釋度進(jìn)行接種，普通食品般采用1：10和1：100這兩個(gè)稀釋度，飲料采用原液和1：10兩個(gè)稀釋度。本品每份由三片大紙片（接10mL，袋中二片疊放算作大片），六片小紙片（接1mL）組成。 
（2）用滅菌吸管吸取10mL 1：10樣品勻液加到含有大紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品1g），吸透后平放，做三個(gè)重復(fù)。再用1mL滅菌吸管吸取1mL同稀釋度的樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品0.1g），做三個(gè)重復(fù)。再另取支1mL滅菌吸管吸取1mL 1：100樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品0.01g），做三個(gè)重復(fù)。 
（3）培養(yǎng)：將接種好的紙片（可疊放）放入36℃±1℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)15～24h。 
三、大腸菌群可能數(shù)（MPN）的報(bào)告
1、若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大腸菌群陽(yáng)性紙片。紙片保持紫藍(lán)色不變或在紫藍(lán)色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，但周圍沒(méi)有黃色均為大腸菌群陰性紙片。 
2、記錄每個(gè)稀釋度大腸菌群陽(yáng)性紙片數(shù)，根據(jù)《食品飲料大腸菌群MPN表》查出相應(yīng)的大腸菌群數(shù)。  
3、如接種的第個(gè)梯度為原液，應(yīng)將表上查出的結(jié)果除以10。 
四、注意事項(xiàng) 
新的家標(biāo)準(zhǔn)所用的單位改為每克（或毫升）檢樣中大腸菌群可能數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)的接種量為0.333g（mL），MPN表也是由此而設(shè)計(jì)。而使用本品的標(biāo)準(zhǔn)接種量為33g（mL），大紙片接種10mL 1：10樣品勻液相當(dāng)于1g樣品，因而表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)降低10倍。飲料樣品的接種量為33mL，大紙片接種10mL樣品原液，表內(nèi)數(shù)字應(yīng)降低100倍。
五、保存條件 
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，個(gè)月內(nèi)用完。在濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。

陽(yáng)性紙片數(shù)			MPN	95%可信限		陽(yáng)性紙片數(shù)			MPN	95%可信限
0.10	0.01	0.001		下限	上限	0.10	0.01	0.001		下限	上限
0 0 0 0	0 0 1 1	0 1 0 1	＜3.0 3.0 3.0 6.1	－ 0.15 0.15 1.2	9.5 9.6  11 18	2 2 2 2	2 2 2 3	0 1 2 0	21 28 35 29	4.5 8.7 8.7 8.7	42 94 94 94
0 0 1 1	2 3 0 0	0 0 0 1	6.2 9.4 3.6 7.2	1.2 3.6 0.17 1.3	18 38 18 18	2 3 3 3	3 0 0 0	1 0 1 2	36 23 38 64	8.7 4.6 8.7 17	94 94 110 180
1 1 1 1	0 1 1 2	2 0 1 0	11 7.4 11 11	3.6 1.3 3.6 3.6	38 20 38 42	3 3 3 3	1 1 1 1	0 1 2 3	43 75 120 160	9 17 37 40	180 200 420 420
1 1 2 2	2 3 0 0	1 0 0 1	15 16 9.2 14	4.5 4.5 1.4 3.6	42 42 38 42	3 3 3 3	2 2 2 2	0 1 2 3	93 150 210 290	18 37 40 90	420 420 430 1000
2 2 2 2	0 1 1 1	2 0 1 2	20 15 20 27	4.5 3.7 4.5 8.7	42 42 42 94	3 3 3 3	3 3 3 3	0 1 2 3	240 460 1100 ＜1100	42 90 180 420	1000 2000 4100 －
注1：本表采用3個(gè)稀釋度〔0.1g(或0.1ml)、0.01g（或0.01ml）、和0.001g（或0.001ml）〕，每個(gè)稀釋度接種3片。 注2：表內(nèi)所列檢樣量如改用1g(或1ml)、0.1g（或0.1ml）、和0.01g（或0.01ml）時(shí)，表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)降低10倍；如改用0.01g(或0.01ml)、0.001g（或0.001ml）、和0.0001g（或0.0001ml）時(shí)，則表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)增10倍，其余類推。

、原理及適用范圍
菌落總數(shù)是指樣品經(jīng)過(guò)處理，在定條件下培養(yǎng)后所得1mL(g)檢樣或單位面積樣品中所含菌落的總數(shù)，是常用的微生物檢測(cè)項(xiàng)目。菌落總數(shù)測(cè)試片（FilmplateTM Aerobic BB202）是種預(yù)先制備好的次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基，冷水可溶性的吸水凝膠和脫氫酶指示劑氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在測(cè)試片上呈紅色，這樣可縮短計(jì)數(shù)時(shí)間和增強(qiáng)計(jì)數(shù)效果。本產(chǎn)品適合于各類食品及食品原料中菌落總數(shù)的測(cè)定，也可用于檢測(cè)食品加工容器、操作臺(tái)和其他設(shè)備表面的菌落總數(shù)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定（GB 4789.2）。
二、操作方法
 1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液，必要時(shí)用1mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.6～7.2。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換支吸管。
2、接種：般食品選2～3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測(cè)，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進(jìn)行檢測(cè)。將菌落總數(shù)測(cè)試片（BB202）置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開(kāi)上層膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固，每個(gè)稀釋度接種兩片。同時(shí)做片空白陰性對(duì)照。
3、培養(yǎng)：將測(cè)試片疊在起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不過(guò)12片。般食品培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h；水產(chǎn)品培養(yǎng)溫度為30℃±1℃，培養(yǎng)48h。
三、結(jié)果判讀
細(xì)菌在測(cè)試片上生長(zhǎng)后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn)，選擇菌落數(shù)適中（30～300個(gè)）的測(cè)試片進(jìn)行計(jì)數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升（或每克）樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)。 四、計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式
1、若只有個(gè)稀釋度紙片上的菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)，計(jì)算兩個(gè)紙片菌落數(shù)的平均值，再將平均值乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)，作為每毫升(或克)樣品中菌落總數(shù)結(jié)果。
2、若有兩個(gè)連續(xù)稀釋度的紙片菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)時(shí)，按式(1)計(jì)算：

式中：
 N——樣品中菌落數(shù)；
 ∑C——測(cè)試片上(含適宜范圍菌落數(shù)的測(cè)試片)菌落數(shù)之和；
n1——第個(gè)適宜稀釋度測(cè)試片數(shù)；
n2——第二個(gè)適宜稀釋度測(cè)試片數(shù)；
d——稀釋因子(第稀釋度)。
示例：

上述數(shù)據(jù)經(jīng)“四舍五入”后，表示25000或2.5×104。
3、若所有的稀釋度菌落總數(shù)均大于300CFU，則對(duì)稀釋度的測(cè)試片進(jìn)行計(jì)數(shù)，其他測(cè)試片可記錄為多不可計(jì)，結(jié)果按平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4、若所有的稀釋度菌落總數(shù)均小于30CFU，則應(yīng)按稀釋度低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
5、若所有的稀釋度（包括液體樣品原液）均無(wú)菌落生長(zhǎng)，則以小于1乘以低稀釋倍數(shù)計(jì)算。
6、若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30CFU～300CFU之間，其中部分小于30CFU或大于300CFU，則以接近30CFU或300CFU的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
7、菌落總數(shù)的報(bào)告
（1）菌落總數(shù)在100CFU以內(nèi)時(shí)，按“四舍五入”原則修約，采用兩位有效數(shù)字報(bào)告。
（2）大于或等于100CFU時(shí)，第三位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后，取前兩位數(shù)字，后面的0代替位數(shù)，也可用10的指數(shù)形式來(lái)表示，按“四舍五入”原則修約后，采用兩位有效數(shù)字。
（3）若測(cè)試片上片紅色無(wú)法計(jì)數(shù)時(shí)，則報(bào)告多不可計(jì)。
（4）若空白對(duì)照上有菌落生長(zhǎng)，則此次檢測(cè)結(jié)果無(wú)效。
（5）稱重取樣以CFU/g為單位報(bào)告，體積取樣以CFU/mL為單位報(bào)告。
五、表面取樣方法
加1mL滅菌磷酸緩沖液（或生理鹽水）在測(cè)試片上，至少靜置10S，使培養(yǎng)基凝固；提起上層膜，使中央濾紙部分貼到待測(cè)物表面，用手在外側(cè)輕壓；然后將上蓋膜合上，置培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。
六、附加說(shuō)明
1、菌落總數(shù)測(cè)試片檢測(cè)結(jié)果與傳統(tǒng)平板計(jì)數(shù)瓊脂平板法符合率可達(dá)80％以上，山東省疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行的驗(yàn)證試驗(yàn)表明，24h計(jì)數(shù)測(cè)試片上菌落數(shù)為平板菌落數(shù)的87％。
2、磷酸緩沖液稀釋液的配制與滅菌：貯存液：稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于500mL蒸餾水中，用大約175mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至7.2，用蒸餾水稀釋至1000mL后貯存于冰箱。稀釋液：取貯存液1.25mL，用蒸餾水稀釋至1000mL，分裝于適宜容器中，121℃壓滅菌15分鐘，或者放入消毒碗柜中消毒。
3、生理鹽水的配制與滅菌：取8.5g分析純氯化鈉（NaCl）溶解到1000mL蒸餾水或純凈水中，先煮開(kāi)后進(jìn)行分裝，取9mL加入到10mL潔凈試管中，蓋上硅橡膠塞或棉紗塞，放入紅外線消毒柜中消毒。
七、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，個(gè)月內(nèi)用完。在濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。

、適用范圍：
本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測(cè)。
二、適用方法
1、滴2滴濕潤(rùn)劑于被測(cè)物體表面。
2、取出片潔凈度速測(cè)卡，圓型藥片向下，于物體表面10×10cm大小面積范圍內(nèi)交叉來(lái)回輕輕擦拭。
3、將潔凈度速測(cè)卡圓型藥片向上平放在臺(tái)面上。
4、滴1滴顯色劑到圓型藥片上，如果物體表面較臟的話，1min內(nèi)藥片就會(huì)變?yōu)樽仙�，即可判定被檢物體不潔凈，否則需要等待10mai與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較確定結(jié)果。
三、結(jié)果判定：
綠色表示潔凈，灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣，紫色表示不潔凈，深紫色表示重度不潔凈。

四、注意事項(xiàng)
1、每片產(chǎn)品只可以使用次，不可重復(fù)使用。
2、擦拭的關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)考慮從易清潔到難清潔的區(qū)域范圍，比如平面、接縫、凹陷區(qū)域、混合機(jī)槳葉等。
3、不需要手接觸圓型藥片，確保藥片部位僅與要檢測(cè)的物體表面接觸。
4、如果檢測(cè)的控制點(diǎn)有肉眼可見(jiàn)的污垢，就不要再浪費(fèi)速測(cè)卡去評(píng)估其潔凈度。產(chǎn)品只用來(lái)檢測(cè)看起來(lái)潔凈的表面。
5、如果待檢表面有多余液體存在，應(yīng)等至液體稍干燥后再進(jìn)行檢測(cè)。
五、產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期： 
本產(chǎn)品常溫保存有效期為12月，低溫（4℃~10℃）冷藏保存有效期為18個(gè)月。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡的檢測(cè)原理
依據(jù)的家標(biāo)準(zhǔn)方法：家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測(cè)》
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡的使用方法
● 采樣：選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見(jiàn)方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置2min以上，待用。
● 檢測(cè)步驟：取片速測(cè)卡，中間線對(duì)折，放置加熱到指定溫度的便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)槽中，提取樣品液滴加入白色藥片，儀器加熱到38℃后放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn)。再蓋上蓋子顯色3分鐘，進(jìn)行判斷。
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡檢測(cè)結(jié)果判斷
顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低；D、白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果；E、對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)步確定具體農(nóng)藥品種和含量。
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡使用注意事項(xiàng)
● 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)些含葉綠素較的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
● 當(dāng)溫度條件低于37°C，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對(duì)照卡可以變藍(lán)，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間致才有可比性�？瞻讓�(duì)照卡不變色的原因：是藥片表面緩沖溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn)，二是溫度太低。 
● 速測(cè)卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定藥片不變藍(lán)。
● 紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深，24h后顏色會(huì)逐漸退去。

檢測(cè)試劑的售后服務(wù)：
 從售出的年里，在正確正常使用、服務(wù)的前提下，元器件和加工方面可保證無(wú)任何故障。萬(wàn)出現(xiàn)這方面問(wèn)題，請(qǐng)將儀器退回河南省哲瀚電子科技有限公司，我們將負(fù)責(zé)維修或更換（視具體情況而定）。
由于外觀損傷，使用不當(dāng)，缺乏規(guī)定的維護(hù)或違反要求而造成的損壞，不屬本公司擔(dān)保范圍內(nèi)。此保證可替代任何其他形式的保證，對(duì)任何偶然或必然的損壞我們概不負(fù)責(zé)。

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